Galletas de Navidad

Es primera vez que preparo galletas de navidad y la verdad es que quedaron deliciosas! Han sido un éxito en la casa y espero compartir el resto con mi familia ^_^

Parecen muchos ingredientes pero en realidad no son tantos y es realmente fácil hacerlas, nada muy elaborado por lo que pasó la prueba… prepárenlas con confianza!

La receta y preparación se encuentran en el siguiente link, es una receta de Virginia de María y la manera en que ella la prepara es mucho más fácil pero en casa no tengo una procesadora potente como la que ella usa xD

Ingredientes:

• 2 1/2 tazas de harina sin polvo
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 huevo
• 200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de clavos de olor

Preparación:

Mezclar la mantequilla junto con el azúcar (la receta original indica 1/2 de azúcar normal y 1/2 de rubia pero no tenia de la segunda), batir e ir agregando de a poco el resto de los ingredientes. Primero agregar la harina con los polvos de a poco, mezclar con las manos resulta mucho más practico.

Luego agregar el huevo y todas las especias restantes, seguir mezclando hasta que se forme una masa uniforme un tanto arenosa pero compacta. Llevar al refrigerador por 45 a 30 minutos.

Sacar del refrigerados y comenzar a hacer las galletas, para ello hay que espolvorear harina para que no se pegue la masa a la mesa, uslerear con cuidado la masa ya que se quebraja un poco, y una vez que consigamos un grosor de galleta, no se cuantos diámetros pero consideren que suben un poquito a la hora de hornear. Empezar a cortar con los moldes y crear las formas de las galletas (pueden crear sus propios moldes, ver aquí). Deben sacarlas y dejarlas sobre la lata del horno con papel mantequilla o papel de aluminio, con cuidado porque se pueden romper en el traslado.

Se van entre 8 a 10 minutos al horno precalentado a 180º, revisen por si están antes de ese tiempo, varia según el horno, pero estarán listas cuando las orillas tomen un color un poco más oscura. Dejar enfriar y estarán listas para decorar ^_^

Para decorar uso glaseado normal con azúcar flor y un poco de agua, para darles color le agrego colorantes… en total me salieron 50 galletas, muchas! así que cuando vayan a decorar les va a tomar su tiempo 😛

Una receta deliciosa ¿no creen?

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